鱼香茄子拌面
简单
4人份
家有爱吃面的娃
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食材清单
其他
- 生抽
- 茄子
- 西红柿
- 醋
- 面条
蔬菜
- 葱姜蒜末
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切条，水开后烫二分钟左右，茄条软了就好，别太软烂。捞出控水。坐锅热油（油多点），倒入葱姜蒜末爆香（应该再放郫县豆瓣炒出红油，不吃辣就不放。）倒入切好的番茄碎，调味放「盐，生抽，鸡精，白糖适量，醋少许」，汤汁浓稠以后倒入茄条，翻炒均匀可以放少许水淀粉，可以不放。出锅盛盘淋香油！再倒入面条中拌匀就欧了。
2
很好吃！
