百里香肉松面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g鸡蛋
- 140g高筋面粉
- 15g黄油
- 1茶匙速发型干酵母
- 50g水
肉类
- 30g牛奶
- 适量肉松
蛋类
- 少许全蛋液
调味料
- 1/4茶匙盐
- 15g白砂糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉松以外所有材料混合成面团，揉至延展阶段。
2
将装有面团的盆子放置在25°C左右室温下，盖上湿纱布，约2小时，发酵至两倍大
3
发酵好面团，排出空气，醒发15分钟
4
醒发好的面团，擀成长方形，从左至右涂上沙拉酱，沙拉酱上铺满肉松，右侧留约1cm空白，空白处刷上全蛋液，然后将长方形面片从左至右卷起
5
卷好的面团切成六等份，再次发酵至两倍大，需约40分钟
6
二次发酵好的面团涂上全蛋液，表面撒些风干的百里香
7
烤箱预热至180°C，烤15分钟，表面金黄即可
