香菜猪肉馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克左右冷水
- 180克开水
- 2匙味极鲜酱油
- 400克香菜
- 500克面粉
- 一个鸡蛋
- 十三香粉
- 胡椒粉
- 色拉油
- 适量切碎小葱
肉类
- 300克猪肉馅
蔬菜类
- 姜粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅加入鸡蛋，边加边用筷子不停顺同一方向搅拌，直到把鸡蛋跟肉馅搅打均匀
2
肉馅内放入小葱碎、姜粉、胡椒粉、十三香粉、酱油、盐、色拉油拌匀备用
3
香菜切碎后放入合好的肉馅中拌匀即可（如果香菜比较嫩，可在切碎后用纱布包住挤去水分）
4
将醒好的面团搓长条，揪成一个个小面块，比包饺子的面块要稍大些
5
用手把小面块团圆、从剂口处按扁、擀成薄皮儿，包入馅料
6
然后用包包子的手法包上，用手轻轻压扁成饼状即可（注意不要用擀面杖擀容易擀破），依次全部包好
7
煎锅注油烧至五成热，转中小火，放入馅饼胚，一面煎黄再翻煎另一面，倒少许水，盖上锅盖，焖至水干，揭去锅盖，将两面煎至硬皮即可出锅
