草莓果酱（超快出果胶）
简单
4人份
抓住小汤山红颜草莓的小尾巴，默默熬草莓果酱。柠檬是不可少的。 室温腌制足够，待冰糖全部融化再熬酱，省时省力。可谓“磨刀不误砍柴工”。 月末又做了1公升草莓酱，具体步骤请见“传作品”处。 自制防溅神器，请参考👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104137822/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克小粒黄冰糖
- 500克草莓
- 半个柠檬
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净、沥水、去蒂头
2
切小粒
3
放入冰糖
4
翻拌均匀
5
等糖差不多都融化了，草莓析出果汁
6
放入锅中，大火煮开
7
煮开后转中小火
8
时不时翻炒一下，以免糊底。炒至日上粘稠状，加入半个柠檬的汁，翻炒均匀，关火
9
入罐
10
一斤草莓出酱350克。密封冷藏保存三个月没问题。
11
补一张图：糖渍到这种程度——析出果汁，再炒。多翻拌几次，熟透草莓很容易析出果汁。厨房里全是甜美的味道～
