减脂版虎皮尖椒酿肉（鸡胸肉）
简单
4人份
最近在抖音上频繁刷到这道菜，看起来很下饭，但处于减脂期，就用鸡胸肉替代了猪肉，第一次做没想到还特别好吃，嘻嘻😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300g鸡胸肉
- 4个尖椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量蒜
- 适量蚝油
蔬菜类
- 1片姜
- 适量葱
调味料
- 少许盐
- 适量糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将尖椒洗净，切为三段（根据实际长度决定），为了防止太辣，将里面的筋和种都去掉，别忘了戴一次性手套哦。把葱姜蒜切好备用
2
将鸡胸肉和姜葱切块放入绞肉机打成肉泥，多打几下，然后将水，生抽，淀粉，蚝油混合在一起，适量的倒入一部分跟肉泥一起搅拌均匀，放入少许盐，留一部分淀粉水调汁用。
3
把调好的肉泥用筷子塞入尖椒里，下次试一下放入裱花袋里，塞好之后放入盘子中。
4
锅中放入油，减脂期，我只放入了少许的橄榄油，稍微一热放入塞好的尖椒肉，小火煎一下，大概四五分钟，煎出虎皮状，不要糊了。
5
为了图省事，没有捞出尖椒，直接放入葱和蒜，翻炒了几下，倒入淀粉水生抽之类的混合物，盖盖焖几分钟，注意翻面，别让他糊了，最后收一下汁就可以了，0失败，巨下饭。
