南方风味素食版Mac & Cheese
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1杯(237ml)全脂淡奶
- 2个鸡蛋
- 2杯（473ml）煮熟后剁碎的芥菜
- 3大勺(44ml)无盐黄油
- 3杯(710ml)淡味切达芝士
- 8盎司(227g)贝壳意面(pasta shell)
- 一小撮卡宴辣椒粉(cayenne)
- 适量掰碎的黄油饼干
调味品
- 适量犹太盐
调味料
- 适量辣酱
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面，倒入黄油搅拌到黄油融化为止。
2
鸡蛋、淡奶、擦丝的芝士、卡宴辣椒粉、半茶匙盐倒入锅中，中火边煮边搅打均匀，并且持续搅打3分钟左右，让汤汁变浓稠。倒入意面边煮边搅2分钟，倒入2杯煮熟后剁碎的芥菜、适量辣酱拌匀，加适量面汤调节浓度。最顶上撒上掰碎的黄油饼干。
3
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