肉沫元贝蒸蛋
简单
4人份
1岁后的宝宝都能吃的辅食，味道鲜美无比！✨元贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素和钙，磷，铁等多种营养成分。蛋白质含量高达61.8%，矿物质的含量远在燕窝，鱼翅之上。元贝含丰富的谷氨酸钠味道极鲜，与新鲜的扇贝相比，少了腥味。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 4-5个元贝/干贝
- 少许油
肉类
- 少许瘦肉
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.选用4-5个元贝/干贝，加凉开水泡发20分钟，泡发后的水可留着备用(或者不用)
2
2.瘦肉洗干净，剁成肉沫，平铺在碗底部
3
3.把泡好的元贝撕成一条条，铺放在肉末上面(不放盐，元贝自带盐)
4
4.准备1只土鸡蛋，把鸡蛋打开倒入干净的容器，加同等多的凉开水(或者用泡元贝的水)一起搅拌均匀，并用勺子🥄把蛋液上的泡泡去除
5
5.把蛋液倒入刚准备的肉末元贝的碗里，盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，大火蒸8～10分钟
6
6.蒸熟取出，倒入一勺酱油➕半勺油，再撒点葱花，完美👍
