泡椒豆花鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺料酒
- 1把花椒
- 1整个蒜
- 1条白鲢
- 2勺淀粉
- 2块泡姜
- 30个泡椒
- 半包胖子鱼佐料
- 啤酒
- 河水豆花
- 鸡精
蔬菜类
- 2根大葱
- 香菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净加啤酒，使啤酒均匀入鱼里，放3分钟，洗干净加盐抓鱼，抓到很稠冲水洗。腌鱼加淀粉，鸡蛋清，少许盐，料酒
2
泡海椒，姜剁碎，大蒜拍碎，青花椒备用
3
热锅加菜油，大蒜，姜，泡椒，胖子鱼佐料倒入锅内翻炒，炒香加水
4
水开加入配菜，河水豆花，煮2分钟，加入鱼，先加鱼骨头，在加鱼片，鱼煮8分熟关火加香菜
