八寸戚风蛋糕 🎂🎂🍰🍰🍰
简单
4人份
一直以来比较喜欢烘焙 有了儿子便买了烤箱 以便儿子长大了有更多好吃的美食 总是趁他睡觉就开始折腾 有很多次趁他睡觉烤东西 没入烤箱他就哭着醒来 听到他哭😭 当麻麻的心里那个急 立马放下手里的东西 去卧室看看他 看到麻麻他会立马停止哭泣 帮他打开音乐 拿上玩具 然后我再次返回厨房继续没完成的烘焙 一直以来都是这样开始的 希望儿子健康快乐的长大 以后陪麻麻一起动手 更好的培养他的动手能力
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食材清单
其他
- 个鸡蛋 5
- 克低筋面粉 90
- 克牛奶 50
- 克玉米油 50
- 克细砂糖 70
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、称好所有材料备用
2
2、蛋黄分离
3
3、蛋打器高速打发蛋液(找个深点的盆，要不容易飞溅)打到起泡，加入糖大概50克
4
4、继续打发，尽量一直顺时针，打到提起来有尖尖
5
5、蛋黄打散，加入剩下的糖
6
依次加入玉米油，牛奶，过筛低筋粉，这些用刮刀不要用劲搅拌，要不有气泡
7
6、预热烤箱十分钟，我的是上下130度，根据个人的烤箱，我的好像是海式，一孕傻三年，我给忘了这会，貌似比其他的温度高，按照150度第一次就糊了
8
7、加入三分之一打发的蛋液，切🍉状的动作切均匀，再加入剩下的二分之一，重复上面动作，完了均匀后倒入3，就是剩下的蛋液盆，同样的动作切均匀
9
8、8寸磨具上场，为了脱模方便，铺上锡纸，倒入7，震动出起泡
10
9、放入烤箱下层，130度，40分钟
11
二十多分钟的样子
12
10、时间到，离案板四十公分左右丢下来，震出里面的热气
13
11，倒扣在网架上
14
12、俩小时左右凉了脱模，我是用手扒下四周，完了底部一按就出来了，然后把底拿下，锡纸撕下来，然后就这样了
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第二次做戚风还不太完美
16
前面打发，配料没来得及拍照，
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以后再做能够补发再补
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希望有更好建议的亲给提提意见
19
俺愿和大家一起进步学习🌹🌹🌹
