吉祥如意椒麻鸡丝—太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭
简单
4人份
太阳谷 SUN VALLEY是美国嘉吉公司旗下动物蛋白事业的精选肉类电商品牌，今天用到的鸡大胸就来自他家哦！只选择优质白羽鸡肉，零激素，全程监控保证安全，低于10度的加工环境，带来刚刚好的新鲜！对于我们这种日常生活吃吃吃不断的人来说，安全、健康，这可不就是最重要的两点嘛！ 快过年了，这道菜很适合过年餐桌上吃哦，颜色搭配有年味，鸡丝寓意吉祥如意。让我们一起好好吃饭吧！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个红椒
- 1块鸡胸
- 1节小米椒
- 2瓣大蒜
- 30克植物油
- 3克青花椒
- 5克熟白芝麻
- 6克辣椒面
- 两个八角
- 其他用料
- 半根黄瓜
- 料汁用料
- 煮鸡胸用料
- 辣椒油用料
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，太阳谷鸡大胸，小米椒，八角，花椒，黄瓜，姜，蒜，辣椒面，白芝麻等。
2
锅中放水，加入八角，花椒，姜，料酒把鸡胸煮熟，大火烧开再中小火烧10分钟左右即可。
3
烧熟鸡胸后过冷水。
4
把鸡胸用手撕下来鸡丝备用。
5
煮鸡胸的空档可以把红椒和黄瓜切丝备用。
6
把大蒜和小米椒切成碎，放入碗中，再加入芝麻，八角，青花椒，辣椒面备用。
7
植物油加热至微微冒烟。
8
加热好的植物油趁热倒入步骤六的小碗里，油会发出滋滋滋的声音，还会有很香很香的味道哦！
9
然后来做料汁，把盐，糖，生抽，鸡精，花椒油按照1:1:4:1:2的比例倒入碗里搅拌均匀。
10
加入鸡丝，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀。
11
再把步骤八做好的辣椒油倒入碗里搅拌均匀。
12
装盘，再在上面撒上一些白芝麻点缀。大功告成！
