熬鲜鱼汤
简单
4人份
朋友家在晚饭前送来一条鱼，刚钓回来的，新鲜出海。鱼眼睛还贼亮呢，不信等会儿您看看图。刚好最近看了赶海视频，被里面鲜炖鱼汤深深吸引，特馋😋，择日不如撞日，鱼汤做起。
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食材清单
其他
- 0.3克白胡椒粉
- 10g食用油
- 10粒枸杞
- 1条（大约1斤半）鱼
- 2瓣蒜
- 600克清水
蔬菜
- 5克葱花
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的鱼刮鳞去内脏剪去鱼鳍。
2
切段备用。
3
不粘锅烧热后放10g食用油，鱼用厨房纸巾吸水后进锅两面煎香。
4
煎好后放入已烧滚水的汤锅中，加入姜蒜，大火煮沸，转中火加盖继续熬煮10分钟。
5
熬的时候，锅盖边插入一根牙签防止扑锅，又可以让鱼腥味散出。
6
时间到了放入4克盐。（口重可以多加一点）
7
加入
8
3克胡椒粉调味。
9
最后撒入葱花和枸杞。
10
关火，原汁原味、鲜掉眉毛的鱼汤可以上桌了。