鸡头米红豆沙
简单
4人份
鸡头米熟透后就叫芡实，是一款中药。在苏州一到春天就会采摘新鲜的鸡头米来食用。鸡头米是一款很好的补气佳品。
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食材清单
其他
- 2片陈皮
- 一碗鸡头米
- 适量去核红枣
- 适量干桂圆
- 适量赤豆
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将赤豆、桂圆、红枣浸泡后煮熟。
2
将煮熟的赤豆桂圆红枣放在料理机中打成泥，适量加些热水，以免粘住打不动。
3
想吃的时候，舀一勺赤豆桂圆红枣沙在锅中，加入陈皮，红糖，水烧开。为了让陈皮入味可以小火烧制一会儿，不过要注意不要烧干。调味差不多了，放入鸡头米，烧熟即可。（鸡头米不用烧煮时间太长，否则没有嚼劲）
