凉面，凉拌莜面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 3小勺芝麻酱
- 6小勺(稍微多一点，用来和芝麻酱)生抽
- 一个土豆
- 一包，180g莜面挂面
- 一小把花生
- 一根胡萝卜
- 一根黄瓜
- 适量花椒油，味精，辣椒油，黄豆酱，白糖
- 适量醋
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莜面挂面温水泡40分钟，水比手烫一点就可以了(普通挂面就要煮熟了，或者手擀面之类的只要是面条就可以)
2
胡萝卜，土豆擦丝，热水烫一下，黄瓜擦丝，鸡蛋煮熟备用
3
花生小火油炸，晾凉碾碎，刚炸出来的花生不脆，一定要晾凉
4
芝麻酱，黄豆酱，生抽，味精，白糖，盐，香油，醋，辣椒油调汁，芝麻酱比较稠，一定要充分搅拌
5
莜面挂面，蔬菜，浇汁拌匀，撒上花生碎，鸡蛋剥皮对半切，摆在面上即可
