简单好做的香酥瓜子酥
简单
4人份
纸配方是搬(lengleng啊）厨友的，尝试自己做了觉得很好就自己记录下。谢谢(lengleng啊)厨友的分享记录
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克植物油
- 1个鸡蛋
- 1克苏打粉
- 200克中筋面粉
- 45克熟瓜子仁
- 4克泡打粉
- 少许黑芝麻
调味品
- 45克糖粉
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料克数称好，糖粉已经被我跟鸡蛋混一起了，鸡蛋液要留点出来刷饼干用，不要全部用
2
把糖粉，鸡蛋，植物油放到盆里用打蛋器快速打到乳化，没有水油分离的状态。
3
然后把苏打粉，泡打粉，跟面粉一起拌均，然后过筛到里面
4
筛完粉放入炒好的瓜子仁
5
用刮刀翻拌按压均匀到没有看见干粉就可以
6
取一小块面团搓圆中间压下，我是用这种勺子压出来觉得比较漂亮，没有勺子可以用手压
7
烤箱这时候可以预热了，180度预热5分钟，压好一盘，要有间隙的放，烤完饼干会变大，刷上蛋液，洒点上黑芝麻
8
烤箱预热好，上下火170度中层烤16分钟，各家烤箱脾气不一样，记得盯住烤到有香味出来饼干上色就可以了。
9
出炉了密封保存可以保存15到20天左右，密封保存吃起来都是酥的不会软掉
