四季豆炒鸡脆骨
简单
4人份
利用鸡本身的油脂来炒，香！
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食材清单
其他
- （可选）蒜粉
- 孜然
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 花椒粉
- 鸡脆骨
- 黑胡椒
豆制品
- 四季豆
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四季豆切丁，鸡脆骨用料酒生抽蒜粉现磨黑胡椒花椒粉生粉少许腌制至少20分钟（最好提前腌上放冰箱冷藏一晚），腌制的汁不怕多。
2
热锅不用放油（要利用受热之后会渗出的鸡油）倒入腌制好的鸡脆骨翻炒~腌制的汁留着备用
3
受热后会逼出鸡油，就利用这鸡油继续来炒~
4
鸡脆骨翻炒至变色后倒四季豆进去翻炒
5
把腌鸡脆骨剩的那点汁倒进去翻炒~
6
盖上盖子中小火焖一下，因为四季豆不容易熟~不熟的有毒~
7
汁水将收尽时打开锅盖开大火翻炒收汁
8
最末撒上孜然~孜然是亮点啊！香喷喷出锅
