大空心的生酮云朵泡芙
简单
4人份
在YouTube上看到的方子，第一次做没有用沸水，泡芙整个塌掉成了雪雪饼（我随便取的名字hhh 群友友情计算 总热量：1590.3kcal 脂肪：146.56g 蛋白质：45.58g 碳水化合物：18.19g 纤维素：20.65
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2tsp双效泡打粉
- 1/2tsp黄原胶
- 100克杏仁粉
- 1cup水
- 25克椰子面粉
- 2个鸡蛋
调味料
- 1克盐
- 80克无盐黄油
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄原胶、泡打粉、杏仁粉、椰子面粉混合均匀放在一旁备用，两个全蛋打散备用。
2
水、黄油在奶锅里小火化开，加入盐搅匀后，调高温度将水煮沸。
3
煮沸后立刻将粉类倒入锅内快速搅打并将火转小火。这步蛮重要，要把面糊里的水分尽量蒸干。
4
搅拌至少两分钟后，把面糊倒入盆中，一定要趁面糊热的时候立刻倒三分之一蛋液用电动打蛋器快速搅打避免变成蛋花汤，均匀后分次加蛋液，每次加都要均匀后再加下一次。
5
等面糊为倒三角时即可装袋挤泡芙啦～（我挤的像💩）
6
烤箱190度25-30分钟
7
出炉晾凉挤馅儿，奶油or卡仕达酱or任何你喜欢的酱。瞧这优秀的空心，吃起来像云朵一样绵软，一口一个不夸张的…
8
做起来8
9
不烫面粉的下场。呵呵。好吃还是好吃的，取名雪雪饼hhhh。
10
好可爱的泡芙宝宝～
11
又胖又空心嗷
12
胖胖哒