老干妈酱香海鲜干锅（视频教程）
简单
4人份
为了照顾家里老人小孩的口味，用老干妈和烧烤酱做了这道酱香版的干锅，几乎没有人不喜欢。可是许多人都是在外面吃这道菜，觉得方便一些，而且味道绝对不会比外面的差，把想吃的都往里面放，没有一个人能够抵抗住这种味蕾刺激，连饭都能多吃两碗。 欢迎关注我的公众号：颜派生活。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺五香粉
- 1勺孜然粉
- 1勺老抽
- 1勺芝麻
- 250克小章鱼
- 2勺老干妈
- 400克墨鱼花
- 半根胡萝卜
- 少许孜然整粒
- 少许干辣椒段
- 少许花椒
海鲜类
- 8只虾
蔬菜类
- 1根芹菜
- 少许葱姜蒜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
墨鱼花，小章鱼，虾解冻，准备好所有的辅料。图中老干妈忘记拍照了。
2
胡萝卜切片，芹菜切段，洋葱切丝，葱姜切片。
3
烤肉酱里加入五香粉，白胡椒粉，老抽搅拌
4
然后加入湿淀粉
5
搅拌均匀
6
起锅，烧油
7
把土豆切成食指粗细的段，冲洗干净表面淀粉，用厨房纸擦干水分。
8
下锅炸一下。
9
半熟后捞出
10
留底油，加入葱姜，花椒，辣椒段爆香
11
加入洋葱丝翻炒，撒一点盐
12
加胡萝卜片
13
再加芹菜段
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加入生抽，反超均匀
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这一步可以加所有你想吃的蔬菜进去，炒熟
16
加入五香粉
17
半熟后盛出
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锅内重新加多一点油，再次煸干葱姜蒜，孜然粒
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炒出香味后放入墨鱼花翻炒半分钟
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再放入小章鱼翻炒出水份
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放入煮好的虾，把之前准备好的酱汁倒进去
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加入2勺老干妈
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翻炒匀，撒入白芝麻
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出锅
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放进预热好200度的烤箱，8分钟。
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撒上葱花和白芝麻
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吃的时候吧海鲜和下面的蔬菜拌匀
