软糯的驴打滚（干吃糯米汤圆）
简单
4人份
我想让亲们了解怎样制作糯米食物而且不粘手，于是写下这个方子，以点盖面介绍自己的拿手绝活。呵呵，平时吃老师们的太多，以此还债，也为亲们做贡献！喜欢看见姐妹们的作品，共同进步！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克开水
- 180克纯净水
- 250克糯米粉
- 30克黄油（色拉油）
- 400克（我的菜谱有豆沙做法）红豆沙
- 80克（可以增加）白糖
- 80克澄粉
蔬菜
- 50克黄豆
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆微波高火2分钟内，有香味及时关机。放凉后，放进搅拌机打成干粉，过筛装碗。
2
澄粉加开水搅拌好，和糯米粉，糖，油，纯净水一起放进面包机搅拌20分钟。开翻炒功能40分钟，让糯米团熟透。取出它放进冰箱急冻至手温。
3
把糯米团分成30克一个小团，预先自己做好的豆沙分成20克一个小团。取糯米团一个放进保鲜袋子中间，用擀面杖擀圆。
4
放一个小豆沙球进中间。不要把保鲜膜完全打开，会粘住皮子。
5
一边像是包包子一样包好，一边慢慢撕开保鲜膜，这个球是不碍手的，手始终在保鲜膜外面操作，整个过程中手都是干净的。
6
包好后，用手拧紧保鲜膜。转几圈，不要太用力，会挤破保鲜膜。
7
打开保鲜膜，微整形，呵呵，好了。
8
想要漂亮，可以放进月饼磨具里压一下，压前面要裹黄豆粉。
9
这会儿，咱们裹上黄豆粉，好吃，喷香，还防止粘住。
10
我这个份量基本22个。每个50克，要问为什么，呵呵，拿2个是专门留自己先偷吃的。太好吃，怕自己停不下来！
