粤式蚝油爆炒花甲(家庭干净版)
简单
4人份
家住广东，海鲜较多，但方便快捷的方法更能让家人印象深刻！这个方式做出来的，连汁都可以吃用！嘬一嘬果种！加入小辣椒🌶️，口感很好，广东人也能吃的辣！快！马上去买食材吧！
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食材清单
其他
- 1个小辣椒🌶️
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 20克油
- 2斤花甲
- 2条葱
- 50克水
- 5瓣蒜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用1勺盐+清水泡花甲2个小时，吐出沙子
2
清水煮沸，加入晾干水的花甲，5分钟左右，看到花甲开口即可关火！
3
把沸水倒掉，晾干备用
4
材料洗干净，切段
5
把锅烧热，要3分钟以上，加入花生油+葱+蒜末+辣椒🌶️爆炒，这样才出味，后加入晾干的花甲。
6
加人耗油+热水，翻炒
7
加入料酒，再翻炒
8
后再加入少许葱段，翻炒
9
少火，+少许清水，焖3分钟。
10
成品，很干净很入味很简单
11
很香
12
很香！
