菠萝炒咸水鸭
简单
4人份
酸酸甜甜口感很好，海南的咸水鸭个子小，两个人可以吃一盘。
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食材清单
其他
- 10g橄榄油
- 1只约1000克咸水鸭
- 5瓣大蒜
- 一个八角
- 一个菠萝
蔬菜类
- 10片姜片
调味料
- 20g白糖
- 一汤匙酱油
- 适量盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子洗干净，切好，凉水入锅煮沸后，过凉水，备用。
2
菠萝切好，淡盐水泡泡，备用。
3
锅里放橄榄油，大蒜姜片爆香，加入鸭子炒3分钟，放一个八角，酱油，炒两分钟，加水没过鸭子，大火煮到剩下一点汤汁。
4
加入菠萝，糖，盐，继续炒一会儿，即可出盘。
