番茄烩麻食
简单
4人份
阴冷的天气，生病的时候 最适合来一份Vc满满，热热乎乎的烩麻食了 一碗下肚，浑身的毛孔都张开了 再睡上一觉 整个人都清爽起来
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 2-3勺（根据自己的口味酌情增减）生抽
- 200-270克（根据面粉的吸水性来酌情添加）清水
- 2个西红柿
- 2只香菇
- 3根蒜苔
- 500克面粉
- 8-10朵木耳
- 调料
- 麻食用料
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水揉成光滑的面团（要比平时面团稍硬一些）放在盆里盖上盖子静置半小时。然后揪下来一块面揉成稍细的长条
2
长条揪成拇指盖大小的小剂子，放在盖萝上用大拇指搓成片状
3
搓麻食的手法。如果感觉手指有些粘面了就用大拇指沾取一些干面粉，再去搓即可
4
搓好的麻食放一旁备用
5
番茄去皮切丁
6
蒜苔切丁，香菇切片，木耳切丝，胡萝卜切丁备用
7
起锅烧油下入蒜苔香菇，炒熟后倒出
8
再起锅烧油炒蕃茄丁
9
蕃茄丁炒出水份，倒入炒好的蒜苔香菇，再加入胡萝卜和木耳，往锅中加水。
10
水煮开后加入麻食一起煮。然后煮到麻食中间没有白芯，面煮熟了，酌情根据口味加生抽或者盐调味。即可关火撒上葱花出锅（这一版适合小朋友和不吃辣的人，口味清淡）
11
爱吃辣的小伙伴可以在最后一步除了盐酱油外，加入一大勺老干妈辣酱，再煮一分钟
12
一碗热乎乎的番茄烩麻食就做好了
