泰式鸡爪(甜酸鸡爪)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺陈醋
- 1勺香油
- 2勺白醋
- 2根朝天椒
- 2瓣大蒜
- 500g(13只)鸡爪
- 6勺甜酸酱
- 6勺生抽
- 半勺蚝油
- 大半个柠檬
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜
- N片姜
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
- 适量香菜
调味料
- 1勺糖
- 随意盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大概就是上面的
2
甜酸酱是李锦记的
3
鸡爪洗干净，去指甲，然后一只分开3份或者2份。菜刀和剪刀搭配着比较容易切开。
4
等待水烧开的时候，放几片姜进切好的鸡爪里，搅拌下，去下味道。
5
水沸后放鸡爪，煮10分钟左右(时间自己把握)，鸡爪水先别倒掉。
6
煮好鸡爪过下冷水，然后放冰箱冷冻
7
把辣椒，洋葱，大蒜，香菜切好
8
柠檬切片
9
把材料里的液体酱料和糖一起放都干净的容器。盐用来调整味道，分量随意。
10
建议把切好的柠檬片，挤汁进酱料里(我用5片)。这样可以更好的确定味道，免得后放柠檬片改变酱料味道。
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柠檬片放好装饰用，配料的一勺大概就是这种勺子的分量。
12
反正酱料味道比较主观，根据个人口味进行适当调整吧
13
把鸡爪加入酱料，加入切好的配料，拌匀。
14
放冰箱冷冻过夜，就大功告成的啦。
