小美 罗勒青酱
简单
4人份
罗勒，作为一种香料，它在我们日常的应用并不广泛。但其实，它做成酱之后，可以变着花样吃，沾土司面包片、拌意面，简直太好吃啦！
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食材清单
其他
- 150克橄榄油
- 1瓣大蒜
- 30克松子仁
- 80克帕玛森奶酪
- 80克罗勒叶
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一口锅加水，滴两滴橄榄油，煮沸；
2
加入洗净的新鲜罗勒叶，倒数10秒，捞出滤干备用（这一步是让罗勒保持鲜绿的颜色，以免氧化变色）；
3
干净干燥的主锅放入切块的帕玛森奶酪，设置15秒/速度10打碎；
4
奶酪被打成均匀小颗粒，用刮刀将锅壁奶酪刮到锅底；
5
依次将剩余食材全部加入主锅，设置20秒/速度7打碎，打开主锅盖，将锅盖和锅壁的青酱刮到锅底，再来10秒/速度7打磨（喜欢细腻的口感可以用速度9来打磨）；
6
青酱制作完成；
7
倒入干净干燥可密封的玻璃容器中冷藏备用（密封后置于冰箱冷藏室，随取随食用）；
8
可以直接拌煮熟的意面，也可以直接涂抹面包片，很是美味。
