酸甜爽口脆萝卜条
简单
4人份
按照健身厨男的方子来做的腌制萝卜条，酸甜爽脆的口感太适合闷热又没胃口的夏天，自己再添加了一味花椒增味，尤其配粥，怎一个爽字了得。
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食材清单
其他
- 1～2个小米椒
- 1个白萝卜
- 若干粒花椒
- 适量白醋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮，也可以保留，然后按照自己的喜好将萝卜切条或者切片。（切记：不要把萝卜切的太薄，不然就没有萝卜爽脆的口感了）
2
撒上适当的盐搅拌均匀，大约腌制半个小时，让白萝卜软化脱水去掉辛辣的口感，腌渍好后把盐水倒掉，不嫌麻烦的人可以再用清水冲洗一下，然后沥干水分。（由于我的懒，这一步也省略了…不过幸好影响不大）
3
将小米椒、花椒、白醋、盐、糖调制成自己喜欢的口味；上一步骤没有经过冲洗的白萝卜本身已带有咸味，只需加一小勺盐在调料里就好，不需要太多。（最右边黑黑的小罐子真的是花椒，不是黑胡椒……）
4
将萝卜条和调料放在密封盒（罐）里搅拌均匀。倒之前用沸水烫一下密封盒（罐）杀杀菌，保存的效果更好。放入冰箱冷藏保存，腌制几个小时就可以食用了，随着腌制时间延长，萝卜也会更入味更爽脆可口哦～
