土豆丝鸟窝煎饼~~其实就是土豆丝饼中间煎个蛋，但味道却出奇的好吃，早餐必备
简单
4人份
下厨房里有好多做这个土豆丝饼的，中间煎个蛋，象鸟窝一样，但都是半成品好看，一翻面煎熟了就瞎了颜值，做法稍稍做了改动，下次再试一次，提高一点颜值，但味道是绝对的赞，从孩子们的吃相上就能看出来，好吃不是一般滴！非常适合做早餐，做好记录~~好吃就要接着做，争取颜值越来越高，味道越来越棒！
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食材清单
其他
- 1小块火腿
- 2个中号土豆
- 3个鸡蛋
- 小半碗面粉
- 适量花生油
蔬菜
- 1小块洋葱
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1/2勺盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 土豆擦成土豆丝，锅内烧开水，土豆丝焯水1分钟后盛到凉水里，捞出控净水份，（也不要太干了或直接用手使劲攥干水份）
2
2、 土豆丝里加入盐、洋葱丝、小葱花、火腿丝，拌匀，最后一点点加入面粉拌匀。土豆丝能轻轻粘在一起就可以。面粉不要太多了。
3
3、 平底锅先多加一点油，油热后，土豆丝分成三份，盛到锅内，不要用铲刀压，用筷子轻轻拨开，中间留一个孔，中小火煎2.3分钟，至底下发黄了。
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4、 翻面，中间打入一个鸡蛋，再接着煎2.3分钟，底下发黄，蛋青发白了，盖上盖子小火再焖1.2分钟，关火，就好了。
5
5、 我这个焖的时候有点长了，干别的忘开锅盖了，其实鸡蛋里面已经熟了。
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6、 上面再挤点沙拉酱和番茄酱，加点米饭拌料就很完美了。
