凉菜｜拌三丝
简单
4人份
脆 爽 下饭佐酒
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食材清单
其他
- ———————————————佐料—————
- 1个土豆
- 1个胡萝卜
- 1大勺油泼辣子
- 1大勺生抽
- 1小根莴笋
- 半勺香油
- 少许盐/鸡精/味精
- 少许葱花/红椒粒
调味品
- 半勺香醋
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材改刀：
2
1、土豆切薄片，改细丝
3
2、莴笋/胡萝卜也切成土豆丝长度的细丝
4
3、红辣椒去囊，改粒
5
4、葱切花，装盘时再用
6
土豆丝用清水过滤三遍以上，去除淀粉
7
煮锅开水（煮开）
8
三丝一起放漏勺，焯水15秒左右捞出，立即放入冷水中继续15秒，再次捞出放入凉拌盘中
9
倒入佐料，搅拌均匀，倒入容器中，撒上葱花。
