巧克力爆浆饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135克黄油
- 225克低筋粉
- 30克可可粉
- 3个鸡蛋
- 90克玉米淀粉
- 适量巧克力币
- 适量耐高温巧克力豆
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油，砂糖，放入厨师机打至微发（不需要打至完全发白）
2
低筋粉，玉米淀粉，可可粉，全部过筛混合均匀
3
黄油，砂糖，打至微发后，分次加入鸡蛋搅拌均匀（加入鸡蛋时需要分次加入，每次搅拌均匀后再加另一次，如果出现水油分离，原因是黄油鸡蛋温度过低导致，需要加热一下打蛋缸即可）
4
搅拌均匀后，加入混合好的粉类，搅拌均匀至无干粉
5
搅拌好的面团，分割成20g一个
6
然后把巧克力币包在里面（2-4个巧克力币都可以）
7
包裹好巧克力后放在不沾盘上，上面放适量耐高温巧克力豆装饰
8
烤箱温度160℃，烤15分钟
9
出炉，即可爆浆
