枫糖戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 25ml枫糖浆
- 35ml枫糖浆
- 3个蛋黄
- 4个蛋白
- 50ml葵花籽油
- 80g低粉
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋的蛋白，蛋黄分开
2
加入蛋黄、枫糖浆、油、用打蛋器打至浓稠
3
低粉，过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀【蛋黄糊】
4
蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入糖和枫糖浆打发【蛋白糊】
5
将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀
6
倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡
7
烤箱预热180度，30分钟
8
出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模
