上汤龙虾烩面
简单
4人份
我喜欢吃海鲜，可惜婆婆怕胆固醇，虾和螃蟹都不吃的，lg对这两种海鲜过敏，每次只是浅尝即口，所以每次都 是我跟儿子吃，女儿还小，吃不了几口。lg不是一个浪漫的人，不会甜言蜜语，生日情人节更不会送花，他是一个很实在的人，他觉得送花还不如送点实用的东西。虽然lg不吃，每次出去吃饭，他都会点上我喜欢的菜，有时候遇上龙虾特价，还会来上一盘让我吃个够。 所以他这个人虽然有时候很讨人厌，但想想对我好的地方还是比较多的，就不跟他计较了。
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食材清单
其他
- 1/4茶匙糖
- 1个（约600克）小龙虾
- 1杯鸡汤
- 2大匙太白粉
- 3个鸡蛋面
- 3杯（实用1大匙）油
- 少许（1茶匙太白粉+2大匙水）淀粉水
蔬菜类
- 1小块姜
- 2根葱
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙虾刷洗干净
2
在龙虾尾上一寸的地方
3
拿起把尿放干净
4
把龙虾头尾分开，剁块，拌上薄薄的太白粉
5
锅放油烧热，分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可。（要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了）
6
炸好的龙虾沥油
7
姜切片，葱切小段备用
8
炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香
9
把龙虾放入翻炒几下
10
放入鸡汤煮约3-4分钟
11
撒上剩余的葱花，放盐和糖调味，倒入淀粉水勾个薄芡
12
炸龙虾的时候，就可以把鸡蛋面放入开水里煮至透心
13
把面捞起过凉水，拌入少许油防粘
14
把面码在碟子里
15
把龙虾放在上面，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可