韩国泡菜（辣白菜）
简单
4人份
最喜欢吃泡菜了💕 夏天天气变热，没胃口的时候来点泡菜酸甜开胃还下饭！
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2千克白菜
- 50克糯米粉
- 6勺（要韩国辣椒粉）辣椒粉
- 8瓣蒜
- 半个苹果
- 拇指大小两块姜
- 适量（不用太多）韭菜
调味料
- 10克糖
- 30克盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜撕成片，用泡菜盐（粗盐）抹匀后放置六个小时。洗净，挤干水分备用。⚠️注意：操作全程都有保证手上和容器上无油
2
准备好所有材料。蒜和姜切沫，韭菜切段，苹果磨成泥
3
把水💧加入糯米粉中搅匀到没有疙瘩，然后倒入小锅中，煮至滚起大泡。随后关火加入糖搅匀，放凉。
4
待糯米粉糊冷却后，依次加入姜，蒜，苹果，生抽，辣椒粉，韭菜拌匀（最好每加入一种先搅拌均匀）做好后可以尝一下甜咸
5
找一个容器洗净，腌好的白菜两面都抹上酱料，平铺在容器里。
6
不要把盖子扣紧，放置三天（天热的时候两天）三天后再密封放入冰箱中，再放置个四五天就能吃了。（一定要放够一周，减少亚硝酸盐含量）
7
成品！放点香油拌一下超级香！配粥配饭做韩料都超级棒！