网红甜品.毛巾卷
这是一款 爆红吃货圈的甜品— —毛巾卷，高颜值和高口感并存。 整个过程不需要烤箱，用到的工具，家里也基本都有，步骤也很简单，你只要跟着步骤一步一步做，肯定能成功。
食材清单
其他
- 10克（打发奶油用）绵白糖
- 120克动物奶油
- 12克黄油
- 17克绵白糖
- 1个（约60克）鸡蛋
- 25克低筋面粉
- 3克（装饰用）抹茶粉
- 40克芝士奶酪
- 4克（做皮用）抹茶粉
- 5克奶粉
- 8克玉米淀粉
- 90克牛奶
- 适量蜜豆
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
事先准备好制作抹茶皮的全部原料。
首先将黄油块 隔热水融化至液体，放一旁备用。
鸡蛋加入绵白糖17克，打均匀 至乳化程度即可。
将牛奶和奶粉加入蛋液中 搅打均匀。
将低筋面粉，玉米淀粉，抹茶粉混合。
将混合好的粉 过筛进牛奶蛋液中（一定要用网孔小的粉筛），搅拌均匀，成细腻的抹茶面糊。
将抹茶面糊过筛 进干净的小碗中（用网孔稍大些的筛子）
将过筛的抹茶面糊 加入事先准备好的液态黄油，混合均匀至细腻。
10英寸的平底锅加热。将三分之一的抹茶面糊倒入锅中，迅速摇晃均匀。
待抹茶皮 表面鼓出这种大的包，立即关火。
事先准备好比10英寸平底锅大些的晾网，将平底锅倒扣在晾网上。
拿起平底锅，抹茶皮就自然脱落了。同样的煎皮步骤，共煎3张一样大小的抹茶皮。
抹茶皮冷却过程中 准备夹心的原料。（封面图是做的奥利奥奶油夹心，将图中蜜豆换成适量奥利奥饼干碎即可）
首先打发奶油，打发过程中分两次加入绵白糖，动物奶油需打发至图中状态，硬性些好，不然卷起来的毛巾卷容易塌。
芝士奶酪室温软化，用硅胶刮刀搅拌开。
将全部奶酪加入打发好的奶油中，搅拌均匀，再加入蜜豆混合。
在硅胶垫上铺上一张抹茶皮，（光滑面朝下）抹上三分之一的奶油陷，空开周围一圈不要抹。
重复步骤，一张抹茶皮，抹一层奶油，共三层，每张皮错开叠放。
先将上下两边折进去，再从右边向左边卷起，成长条形。
在表面均匀筛上一层抹茶粉。
用一张油纸裹起，再绑上蜡绳即可。
好了，网红毛巾卷就做好了，是不是很简单。
