石斛银耳羹
咽喉炎是每个教师的职业病，我也不例外尤其是一家老小大中小都是孩子的情况下😂 除了燕窝，银耳和石斛也是是我家必备的保健甜品原料 石斛鲜条，清咽利喉，清火，养胃，古时候曾用做退烧 记得儿子一岁时跟外婆住老家，小小年纪却因胃火口臭，后来买了好几斤石斛给爸爸妈妈煲汤，一个月后意外发现儿子没再口臭 女儿有一次发高烧反复好多天不见好(话说我也够大胆的)尝试了一下石斛鲜条打汁给娃喝，几年过去了，女儿到现在依然记得她是喝了这个退烧病好的😄 …… balabala那么多 我们开始吧
食材清单
其他
- 1朵新鲜古田银耳
- 7～8颗红枣
- 8根左右(看大小长短定)石斛鲜条
- 一小把枸杞
- 适量(看个人口味)黄冰糖
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
新鲜古田银耳1朵
去蒂冲洗干净
剪小碎块(不需要太碎，小块即可)
稍微浸泡一下会更好煮出胶质哦
为什么要用古田新鲜银耳
一 新鲜银耳营养成分和干品比起来更充足，无流失
二 新鲜银耳非常容易炖煮，口感非常棒，非常适合现在快节奏的家庭环境
铁皮石斛鲜条
剪碎或者剁碎
石斛有胶质会粘着刀
入锅加水大火煮开
后转中小火
等待期间洗干净枸杞备用
这是从新疆飞过来的新疆特级灰枣一下子定了20斤，我也是没谁了😅
灰枣洗净备用
这里叨叨一下
红枣如果想更容易出味，可以剪一刀
红枣如果不想有热气，那就去核再煮哦
摆摆盘，生活需要仪式感，哈哈
石斛水煲煮好后会发现水变浅绿色了，甚至锅壁沾了一圈的绿色石斛胶质
这会儿就可以把银耳和红枣一起倒进去，开大火煮开，转小火焖煮20～25分钟
再加入黄冰糖，待冰糖煮化后关火，加入枸杞，焖一会儿就可以啦
加入枸杞后视频中的银耳还在沸腾状态
满满的胶原蛋白质～超赞哦👍
小贴士
1.懒人吃货们可以将石斛和银耳同时入锅煮，但是调补身体的效果肯定不会比先把石斛水煮好再放好哦
2. 银耳稍微泡水，更容易煮出胶质感
3. 红枣带核煮有热气，有些人介意的可以去除，但其实石斛和银耳本身就有清热去火的作用了，不取也可以哦
4. 关火后稍微盖盖子焖一下更软糯，更好吃哦
