牛扎饼-熬糖版
简单
4人份
菜谱怎么没有了，丢了吗？我好奇啊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个30g左右蛋白
- 20-30g黄油
- 200g水怡
- 30g水
- 35g蔓越莓
- 70g奶粉
调味料
- 10g细砂糖
- 30g细砂糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先材料都准备好，蛋白加入细砂糖备用，水怡加入细砂糖和水，煮到115度左右
2
开始打发蛋白，打到有小尖角的硬性发泡状态备用
3
糖浆煮到128-135度之间，这个温度根据当地的温度变化调整
4
把煮好的糖浆倒入打发好的蛋白，打蛋器高速打发，注意不要把糖浆浇在打蛋头或者盆壁上，加入事先融化的黄油，继续打发，加入奶粉继续搅拌至完全融合
5
加入蔓越莓拌匀，然后用你喜欢的方式夹在两片饼干之间
