英国胡萝卜蛋糕
最近算是跟胡萝卜干上了，因为上次做胡萝卜蛋糕卷还有剩胡萝卜，于是就想着做个消耗方，而正好英国的经典胡萝卜蛋糕尚未做过，据说是老外最喜欢的蛋糕之一，也是“好奇试做，跪着吃完”的种草蛋糕之一，于是，试了一下，没想到经典就是经典，香浓可口，搭配奶油芝士糖霜，两个重口相加，吃起来反倒适甜不腻，真是神奇！ 胡萝卜蛋糕中世纪就有了，据说当时精制糖特别贵，所以很多人将胡萝卜加入到蛋糕里以增加甜味，由此而来。最基础的搭配是胡萝卜蛋糕+奶油芝士糖霜，胡萝卜微甜，芝士微酸，蛋糕香浓，糖霜甜蜜，确实是值得坚守的组合。后来衍生出在里面加各种坚果和果干和版本，做完之后总有种“切糕”的既视感~
食材清单
其他
- #分量：6寸圆形模或者方形模
- #奶油芝士糖霜
- #胡萝卜蛋糕体
- 0.5勺牛奶
- 100g奶油奶酪
- 100g舒可曼日式糕点粉
- 100g舒可曼糖粉
- 100ml舒可曼玉米色拉油
- 150g胡萝卜
- 1个（不可缺）橙子
- 1小匙泡打粉
- 25g黄油
- 2个鸡蛋
- 90g舒可曼白砂糖
- 半小匙肉豆蔻粉
- 半小匙舒可曼肉桂粉
- 适量腰果、杏仁等坚果
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
提前把制作蛋糕体的材料准备好
一个橙子擦外皮为屑，胡萝卜擦丝蓉（丝也可以啦），备用
面粉里加入泡打粉、肉桂粉和肉豆蔻粉，混合过筛，备用。（也可以用肉豆蔻果压碎，后期加入）
将玉米色拉油和糖混合后搅打一会。
一个一个地加入鸡蛋，每加入一个都要彻底搅拌混合均匀再加下一个
挤入一个橙子的汁，拌匀，将一半橙皮屑也倒进去，剩下的一半待用
将混合的粉类加入
切拌均匀至顺滑
加入胡萝卜丝蓉，搅拌均匀
拌好的面糊倒入模具中
入预热180度烤箱，烤40-45分钟，
出炉后牙签测试，自然冷却至室温后脱模
开始制作奶油芝士糖霜，还是先把所需要的材料准备好！
将软化的黄油，中速打发至变白
将奶油奶酪加入，继续搅打3分钟
边搅打边分几次加入糖粉
最后用牛奶调节浓稠度，打至顺滑，有些微的流动性就可以了~
最后加入一点橙屑，再留最后一些做装饰。
蛋糕一分为二
抹一层奶油霜，盖上另一片。
顶上盖一层奶油霜
撒一圈坚果碎
点缀一些杏仁和橙屑，就OK了~
肉桂粉和肉豆粉粉的味道特别好
各种胡萝卜蛋糕装饰，搭配些小胡萝卜，更加可爱~
造型可方可圆，但也可以做成纸杯蛋糕，也很漂亮哦~