樱花慕斯蛋糕—6寸
简单
4人份
樱花季节自己做了盐渍樱花，恰好表妹生日，做个高颜值的蛋糕，给她来个意外惊喜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克牛奶
- 15克草莓酱
- 180克淡奶油
- 30克黄油
- 5片吉利丁
- 80克饼干碎
- 几滴香草精
- 适量盐渍樱花
- 适量雪碧
调味料
- 55克糖粉
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干压碎沫，加融化的黄油用勺子压实，冰箱冷藏备用
2
奶油奶酪隔热水加糖分打发至顺滑
3
加入牛奶和香草精打匀
4
3片吉利丁片用冰水泡软
5
泡软的吉利丁捞出，加少许热水小火加热至液体，加入奶酪糊中拌匀
6
淡奶油加糖打发至有纹路流动状，倒入奶酪糊中拌匀
7
一半慕斯糊加草莓酱拌匀
8
倒入铺了饼干底的模具中，冷藏2O分钟左右
9
再倒入原味慕斯，冷藏4小时以上
10
盐渍樱花用温水浸泡，其间换水3~4次
11
吉利丁用水泡软，隔小火加热至液体，加入摇去气泡的雪碧，缓缓倒入模具
12
点缀泡好的樱花，冰箱冷藏4小时以上
13
脱模技巧：模具下面放瓶子，吹风机吹边缘
14
脱模完成，颜值爆表
15
各种形状都美极了
