饼干制作(也可用于糖霜花样饼干)
简单
4人份
今天刊载的菜谱，是一份常规的饼干制作方法，因它有一定厚度可用于糖霜花样饼干。（内容来源于日本Kamioka老师提供的饼干菜谱制作流程，供各位参考） 要制作的饼干厚度约5-6mm，容易作为糖霜花样艺术饼干的本体来使用。 照片事例的饼干大小是5cm✕5cm 约15枚。 当然各位可以用模具刻出各种形状或者镂空、制作出各种花式的饼干。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 200克低筋粉
- 90克黄油
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
·将黄油放在室温下回温使其柔软。
3
·将烤箱设置在160℃。
4
·过筛低筋粉。
5
将回温后的黄油用打蛋器搅拌，然后与细砂糖混合搅拌，直至变白。
6
加入蛋黄继续搅拌。
7
加入低筋粉，用刮刀搅拌，但不要揉搓碾压。
8
直到混合搅拌成如照片的样子。
9
把它放在一个塑料袋里，稍稍揉压
10
尽量排除袋子里的空气，放置在冰箱中30分钟到1个小时。
11
延伸至5-6mm厚，用您喜欢的模具刻出各种形状或者镂空，制作出各种花样的饼干。
12
排放在烤盘上，在170度的烤箱里烘烤15-18分钟。
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如果中途有点焦黄，可将温度降至160度
14
烤好了
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饼干烤好后会略有膨胀。
16
好了，大家可以试试看。
