法式乡村面包
简单
4人份
根据@静心莲1977 的方子修改简易版的法式乡村面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130g（根据气候原因酌情增减）水
- 200g中筋面粉
- 20g白芝麻+葡萄干
- 3g酵母
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除白芝麻和葡萄干外的所有材料投入面包机揉3-5分钟至没有干面粉的状态，关掉面包机，盖保鲜膜静置30分钟。
2
加入白芝麻和葡萄干揉面3-5分钟，取出放在涂油的盆中加糕湿布，烤箱发酵功能，底部烤盘加水，40度发酵1小时。
3
取出面团，不要揉，直接摊成厚度均匀的正方形片，上下各向中间折叠一次，盖上湿布静置30分钟松驰。
4
把面团揉圆，收口捏合好并朝上放在撒好粉的藤蓝里，盖上拧干水分的湿布入烤箱发酵功能40度发60分钟。
5
将发好的面团倒扣在烤盘上，用利刀在表面划5毫米深的十字口
6
200°蒸汽中层烘烤30分钟，即烤箱底层加烤盘加水，烤前在面包上喷水……
