蜂蜜椰蓉卷
简单
4人份
菜谱只为记录方便查阅 这是一次发酵的快手小餐包，老面的加入可以延缓面包的老化，即使是一次发酵第二天也是软软的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克老面
- 120克椰蓉
- 30克液态椰子油
- 30克牛奶
- 400克高粉
- 40克蜂蜜
- 50克椰蓉馅：椰子油
- 面团：
肉类
- 210克牛奶
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 30克糖
- 4克耐高糖酵母
- 50克糖
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老面提前一晚制作，50克高粉50克水1克酵母混合均匀，室温发酵2倍大放入冰箱冷藏，第二天使用
2
老面100克加入其余面团材料放入厨师机揉至光滑柔润扩展状态
3
不用醒发，直接分成15个小团，擀成椭圆形铺上椰蓉，卷成长条状，刀切一分为二
4
切口向下放入USA Pan深盘，烤箱35度，一杯热水发酵至2倍大
5
烤箱180度预热，蜂蜜水(蜂蜜+凉开水1：1调匀)刷表面放入烤箱烘烤20分钟，出炉后刷黄油或者蜂蜜水
6
金灿灿的是不是好萌呀！
7
椰蓉馅：椰子油融化为液体加入蛋液牛奶糖混合均匀再加入椰蓉拌匀，冷藏待用
