牛肉蛋饼(太阳饼)
简单
4人份
很早之前在微博有看到过 一直想试!!牛肉的配料就参考了一人食里的牛肉汉堡～也不知道下厨房里有没有这个简单营养的早餐！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g左右牛肉
- 一只鸡蛋
- 少许黑胡椒
- 捏牛肉时用到一点玉米油
- 适量切达芝士
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块，用料理机搅成肉糜，切达芝士刨丝。没有料理机就手剁…加入盐、胡椒调味，加入切达芝士。将调好味的牛肉揉成圆球，用手按成饼状，但是要有一定厚度！找一只圆口的杯子，在牛肉饼中间按出一个圆形的口子（就是镂空）镂空出来多余的牛肉就可以做成小牛肉饼
2
锅热后中倒入适量的油，开始煎，中小火。同时放入鸡蛋（鸡蛋上撒上少许盐）。
3
镂空比我还应该再大一点。我还漏出了一点蛋白。同样厚度的小牛肉饼放在旁边，就可以不用翻牛肉蛋饼，就知道是不是焦了。大约两三分钟左右翻个面。总共七八分钟左右。小牛肉饼好了 就说明牛肉蛋饼也好了。蛋应该还会流黄～
4
如果发现肉熟了，蛋还是比较生。就转小火 慢慢煎。不要急～
