比清蒸鲈鱼还好吃的跳水鲈鱼
简单
4人份
味厚香浓鲜辣刺激的跳水鲈鱼，只需要用心细心一点点，照着菜谱做，美丽的摆摆盘，美观又可口的火辣跳水鲈鱼就做好啦。 终于来了一炖大餐，再也不去饭店吃鲈鱼了，自己在家这样做一样美味无比～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒青花椒
- 1勺料酒
- 1勺泡辣椒
- 1勺淀粉
- 1块仔姜
- 4个小米椒
- 4个尖椒
- 半勺五香粉
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 4克盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼改刀，加一点盐，料酒适量，淀粉一勺涂抹腌制一会儿。
2
小米椒和尖椒切圈，仔姜切小方块，剩下的葱段切段。
3
加入青花椒、葱段、老姜煮开后，再煮3分钟焖2分钟，这样做出来肉质鲜嫩。
4
锅里热油，依次加入适量青花椒和豆瓣酱一勺爆香，再加入尖椒和小米椒、仔姜、大葱，泡辣椒一勺。
5
加入适量雪花啤酒，煮1分钟多，然后简单调味盐、鸡精、五香粉。最后倒入水淀粉搅拌均匀，关火起锅。
6
效果图1
7
效果图2
