蔓越莓芝士流心挞
简单
4人份
之前吃过外面买的芝士流心挞，也在网上搜过做法试做过，吃过的都会大叫:好腻啊但，我这做法不仅甜而不腻，还很酸爽，清甜味香，我在吹水？no no no 好不好吃你试过就知道🚵
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食材清单
其他
- 150克含盐黄油
- 150克奶油奶酪
- 15克糖霜（含玉米淀粉）
- 1个全蛋
- 30克淡奶油
- 30克牛奶
- 380克低筋面粉
- 50克果茸
- 50克蔓越莓干
- 芝士流心材料:
- 蔓越莓挞底材料:
调味品
- 120克糖粉
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化用电动打蛋器打散后加入糖粉打至少许泛白后加入鸡蛋打发后加入蔓越莓干拌匀后加入低粉拌至均匀无颗粒（可戴一次性手套搓也不怕）
2
此时饼皮是不粘手的哦，分成20克皮每小份搓成圆形
3
买个铝挞模，再买多点一次性的锡纸模，将锡纸模放在铝挞模上面方便固定
4
将饼皮放在模具中，利用两个大拇指把皮慢慢往上推
5
烤箱预热180度中层烤20分钟（每个烤箱的温度都不一样哦）
6
芝士切小块倒入牛奶隔水加热至顺滑无颗粒后加入砂糖同糖糖搅至沙糖溶化后离开热水，倒入淡奶油搅匀后倒入果茸继续搅匀后装入裱花袋
7
用裱花袋挤入挞皮，烤箱230度预热后中层烤5分钟取出即可食用
