正宗盱眙十三香龙虾
简单
4人份
十三香龙虾是江苏盱眙经典名小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，是夏日必备，没有小龙虾的夏天是不完整的...
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克(不喜欢的可以不加)鸡精
- 1包(品牌:汤正发)十三香
- 1瓶啤酒
- 200克菜籽油
- 20克花椒
- 20克蒜泥
- 40克胡椒粉
- 42克盐
- 92克糖
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜类
- 1块姜
- 1根大葱
调味料
- 20克豆瓣酱
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里倒入菜籽油，六成热后加入葱段，姜片，花椒，蒜泥，豆瓣酱暴香。
2
加入处理干净的小龙虾倒入锅中翻炒至变色，倒入一瓶啤酒，大火煮开后加入糖，盐，鸡精，胡椒粉，龙虾调料。
3
改中火煮15分钟即可出锅(建议出锅前浸泡20分钟入味)。
