传说中最柔软的北海道戚风蛋糕，像冰淇淋一样入口即化！
简单
4人份
今天介绍的是蛋糕里的“小甜心”——北海道戚风蛋糕。柔软如棉的质感，注入冰淇淋般的奶油馅，一口咬下奶香满溢，软滑冰爽，感觉心都化了。 北海道戚风能做出这种效果，最根本是因为面粉含量很低，使得蛋糕缺乏足够的支撑，出炉之后会很快塌陷，颜值也随之掉线。但正因如此，这款“塌陷”的蛋糕能把戚风柔软的特点发挥到极致，而且正好可以在内部注入奶油馅来填补，灵光一闪的搭配，给我们带来妙不可言的甜蜜滋味。
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食材清单
其他
- #装饰
- 150克淡奶油
- 22克色拉油
- 25克纯牛奶
- 28克低筋小麦粉
- 3个鸡蛋
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 15克细砂糖
谷物
- #面糊
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
倒入色拉油、纯牛奶拌匀
3
加入低筋小麦粉、蛋黄拌匀
4
细砂糖倒入蛋清打发
5
打发好的蛋清分两次倒入蛋黄拌匀
6
面糊装入裱花袋，挤入纸杯至八分满
7
以165℃烘烤15mins（烤箱提前预热十分钟）
8
细砂糖加入淡奶油打发
9
挤入内陷并装饰
10
完成啦~~~
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小清新的北海道戚风蛋糕
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很简单的操作
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快试试吧！
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