网红抹茶青团
简单
4人份
作为一个有仪式感的人，以前在南方读书时，每到清明是一定要吃上几颗青团的～不过我们手头没有艾草汁，那就用抹茶粉试试吧～今天做的比较急，各个步骤木有拍照～成品口感棒棒哒～有点像上次做的雪媚娘皮的口感～
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 10克黄油
- 140克牛奶
- 25克砂糖
- 30克玉米淀粉
- 7-8克抹茶粉
- 适量，用来融化抹茶粉温水
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
细砂糖倒入牛奶中搅拌使其溶化。
2
把加了糖的牛奶倒进玉米淀粉和糯米粉中，糯米粉我用的三象的
3
搅拌至五颗粒无气泡（此时是液体状的）倒进盘中蒸。蒸到不流动，用筷子戳感觉是固体为止
4
蒸熟后拿出来揉成团，加入黄油，再揉揉黄油就被吸收了。
5
抹茶粉加入一点点温水化成糊状，加入到面团中。揉至面团变成均匀绿色为至。
6
把面团分成八九个小剂子，每个捏成饼状，往里包入提前准备好的馅料，我喜欢吃甜的，就包了豆沙。（同时也推荐咸蛋黄肉松和奥利奥椰蓉黄油的，自己要学着开发新口味哦～）然后捏好口，最后包保鲜膜保存～
