马拉糕红糖
简单
4人份
家里人都喜欢吃，但是市场冬天就没有卖了因为不好发酵，我们这边也很少卖马拉糕了，有的要么像发糕口感不好，就自己尝试做了2次都很成功，很好吃
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食材清单
其他
- 110克红糖
- 200克木薯淀粉
- 300克面粉
- 3克泡打粉
- 3克食用碱
- 4克酵母
- 500克水
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克开水红糖白糖化开，200克温水倒入4克酵母搅拌
2
面粉，木薯淀粉搅拌均匀放入300克化开的糖水 ，搅拌一下再倒入酵母水搅拌均匀。
3
发酵至2倍大，温水20克左右倒入碱，泡打粉搅拌一下倒入面糊中搅拌二次发酵。 发酵完成，蒸笼铺防油纸，将面糊直接倒入大火蒸30分钟
