白扁豆芡实鸡脚汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 60克芡实
- 80克炒白扁豆（或眉豆）
- 8只鸡脚
- 8枚冬菇
肉类
- 100克猪瘦肉
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将炒白扁豆（或眉豆）和芡实洗净，
2
用清水浸泡片刻。如果想把白扁豆（或眉豆）也一起吃了的话，一定要记得煮熟，秘诀就是提前浸泡啦在之前的文章中也提到过，把白扁豆提前浸泡几个小时，后期就比较容易煮得熟烂~
3
冬菇洗净，用清水浸泡，去蒂。
4
鸡脚洗净切开，猪瘦肉洗净，切块。（如果觉得生鸡脚不太好切，可以先将鸡脚烫熟了再切就会容易一点。）
5
将所有食材放入砂锅中，
6
加适量水。
7
大火煮开后转小火煲2个小时，
8
中途撇一次浮沫；
9
最后加少量食盐调味就完成啦。
