超好吃的金针菇豆皮卷，上桌秒光
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1张豆皮
- 1把金针菇
- 一勺生抽
- 一勺番茄酱
- 一勺耗油
- 三瓣蒜
- 半勺老抽
- 半碗清水
- 适量牙签
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆皮切宽条，如图，前面忘记拍照了，都切完才想起来拍😂
2
取一撮金针菇用豆皮卷起来，牙签固定，不用卷太多金针菇，个人感觉这样一口一个刚好，当然个人喜好，喜欢卷大些的也行😄，卷紧一些，全部卷好放盘子里备用
3
三瓣蒜，切片
4
现在准备调料
5
生抽一勺＋老抽半勺＋盐，糖适量，一点就行，＋耗油一勺＋番茄酱一勺＋清水半碗，备用
6
卷好的豆皮卷放电饼铛煎至金针菇发软，豆皮两面金黄
7
一面煎完用筷子翻面煎另一面
8
炒锅烧热加一点油关火，然后把煎好的豆皮卷摆放到锅里，电饼铛那一步，如果你家锅比较平，可以直接用炒锅煎，这一步就可以省略了
9
摆好后点火，倒入调好的调料汤汁，如果看没有沫过豆皮卷，就再加些清水，以刚刚沫过豆皮卷为佳，保证每个豆皮卷都能浸泡在汤汁里
10
煮开，转小火，小小火，盖锅盖，闷炖三分钟
11
淋入水淀粉出锅就OK啦😍
12
在撒些葱花点缀，是不是很诱人
13
这个量我家秒吃完，根本就不够😄
14
这是上次剩的一张豆皮，如果想多做点就按一张豆皮加一份调料就OK啦
15
开吃😄
