羽衣甘蓝鳄梨沙拉配青豆
简单
4人份
下面的菜谱都没有写用量，因为我觉得做沙拉都是可以根据自己的喜好去调整各种食材的用量，并不需要按照规定的量做。做沙拉的步骤其实比较重要，算是决定效率和口感的关键。 这款沙拉加入青豆后会自然增加甜度，新鲜的成熟度刚好的鳄梨也会给沙拉增加甘甜的口感。我觉得吃起来很清爽，口感也丰富。 落入绿色的森林。哈哈。
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食材清单
其他
- 柠檬汁
- 橄榄油
- 羽衣甘蓝
- 青豆（冷冻）
- 黄瓜
水果
- 鳄梨
调味品
- 现磨黑胡椒
调味料
- 海盐
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羽衣甘蓝洗干净控干水分，抹上橄榄油、海盐和黑胡椒备用。烤箱预热200℃
2
青豆焯水沥干水分备用，我用了新鲜的蚕豆，加点盐煮熟后去壳，沥干水分。黄瓜切片。
3
鳄梨对半切开后，表面先抹一层柠檬汁，然后用勺子挖出果肉，背面抹上柠檬汁，切块后再抹一层柠檬汁。为了保证鳄梨的颜色，不要偷懒。
4
羽衣甘蓝入烤箱烤8-10分钟，取出后立马铺在盘子底部，放上青豆、黄瓜和鳄梨，最后撒上橄榄油，柠檬汁海盐和黑胡椒，开吃。
