秒光盘豉油鸡

简单 4人份
秒光盘豉油鸡
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食材清单

其他
  • 15克或适量冰糖
  • 1勺老抽
  • 1只三黄鸡
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 8分碗水
蔬菜类
  • 1把葱
  • 6片姜

营养成分

热量

749.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

308.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡剖开或者用厨房剪剪开一边胸膛,不沾锅或铸铁锅,热锅冷油,放姜片、葱一大把小火炒香出葱油,然后放鸡皮一面下去煎至金黄、放大半碗开水+料酒、生抽、红烧酱油,一整碗倒下去,扔几粒冰糖一起煮开,然后小火一直慢焗,中途用勺子装酱汁淋鸡身帮助上色,试味调整,感觉酱汁有点咸甜,鸡才会入味,一直熬到酱油浓稠收汁。

2

斩件装盘,宴客绝对拿得出手,秒光盘。

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