（半烫面）韭菜盒子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺十三香
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 95克常温水
- 95克热水
- 一大碗韭菜
- 一小勺味精
- 一小勺鸡精
- 加面粉里3克 韭菜里3克 鸡蛋里2克盐
- 适量油
海鲜类
- 2勺虾皮
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300g面粉➕3克盐 一半倒入95g烧开的热水 搅拌 另一半倒入常温的凉水95g 揉成光滑的面团 放在一边
2
做馅料 提前洗干净放干的韭菜切碎（不要太碎） ，放在盆里根据喜好倒入适量油，让每一叶韭菜都沾到油 （我的倒少了）。3个鸡蛋放2g盐打散 加油入锅不停翻炒 稍微凝固没彻底熟时关火 这样比较嫩。鸡蛋放凉后倒入韭菜里 根据喜好加点虾皮儿 搅拌。
3
面团揪成小剂子 擀好皮 皮稍微薄点。包之前在线料里➕3g盐 一点鸡精或味精 十三香可加可不加 搅拌好。开始包吧。
4
包好放入烙饼锅，饼两面刷点油 烙到两面金黄 闻到香味儿即可出锅，皮软薄馅大不出水的韭菜盒子就做好了！（我还是喜欢吃出水的盒子😓）
